Tabitha Stevens nació el 16 de febrero de 1970 en Long Island, Nueva York, EE. UU. Creció en un entorno familiar conservador y, durante su juventud, trabajó como bailarina exótica para costear sus estudios. Antes de ingresar a la industria del entretenimiento para adultos, estudió psicología en la universidad, aunque finalmente decidió explorar el mundo del modelaje y el cine para adultos.
Stevens debutó en la industria del cine para adultos en 1995, a los 25 años. Rápidamente se destacó por su carisma, su figura curvilínea y su profesionalismo en el set. A lo largo de su trayectoria, ha trabajado con los principales estudios del sector, como Vivid Entertainment, Wicked Pictures y Digital Playground. Además de actuar, ha incursionado como directora y productora, demostrando versatilidad detrás de la cámara. Su presencia en la industria se ha mantenido constante durante más de dos décadas, adaptándose a los cambios tecnológicos y de consumo.
Tabitha Stevens ha sido nominada y galardonada en múltiples ocasiones. En 2004 fue incluida en el Salón de la Fama de los Premios AVN, uno de los máximos honores en la industria. También recibió el premio a la Mejor Actriz de Reparto en los AVN Awards de 2001 por su trabajo en la película Dream Quest. En 2015, la revista Adult Video News la reconoció como una de las 50 estrellas más influyentes de la historia del cine para adultos. Su capacidad para reinventarse y su larga trayectoria la convierten en una figura respetada dentro y fuera del medio.
Aunque Stevens ha sido reservada sobre su vida privada, se sabe que contrajo matrimonio en dos ocasiones. Su primer matrimonio fue con el actor y director adulto Michael Raven, con quien colaboró en varios proyectos. Posteriormente se casó con un hombre ajeno a la industria, aunque la relación no prosperó. En entrevistas ha mencionado que valora su independencia y que disfruta de la jardinería y la cocina como pasatiempos. Actualmente reside en California y continúa activa en la industria, participando en convenciones y proyectos especiales.
Tabitha Stevens es considerada una de las pioneras en la transición del cine para adulto tradicional al digital. Su nombre ha sido sinónimo de profesionalismo y longevidad en un entorno a menudo efímero. Ha utilizado su plataforma para abogar por los derechos de los trabajadores de la industria, especialmente en temas de salud y seguridad. Su legado no solo se mide por sus películas, sino por la forma en que ayudó a normalizar y profesionalizar el sector frente al estigma social.